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Was ist ein IPA?

Ein IPA steht für India Pale Ale. Dies ist eine Biersorte, die im 17. Jahrhundert von den englischen Brauereien entwickelt wurde. Anfangs transportierten diese Brauereien ihr normales Pale Ale zu den englischen Soldaten in Indien, doch dieses Bier überlebte diese lange Reise nicht. Die Fahrt dauerte manchmal vier bis fünf Monate und das bei warmen Temperaturen. Um dieses Problem zu vermeiden, brauten sie das Pale Ale mit einer größeren Dosis Hopfen. Hopfen verleiht dem Bier Bitterkeit und Aroma, wirkt aber auch als natürliches Konservierungsmittel, um die Haltbarkeit des Bieres zu verlängern. Außerdem fingen sie auch an, das Bier stärker zu brauen, denn auch Alkohol schützt das Bier. Diese neue schwerere Version überlebte die lange Reise und dieses Bier wurde damals India Pale Ale genannt.

IPA ist seit 20 Jahren wegen der Craft Beer Revolution in Amerika wieder im Bilde. Es ist derzeit sogar die beliebteste Bierspezialität! Viele Varianten dieses Stils werden jetzt gebraut, wie zum Beispiel:                                                                     

  • Black IPA: Zugabe von dunklen Malzen
  • White IPA: Zugabe von Kräutern und Weizenmalz
  • Session IPA: leichtere Version mit Alkohol zwischen 3,5 – 5% 
  • Imperial IPA: starke Version mit Alkohol zwischen 7 - 20%
  • New England IPA: trübe und sehr aromatische Version                               
  • Brett IPA: IPA mit dem Zusatz von Brettanomyces

Wir haben mehrere IPAs in unserem Sortiment:

 

BAUMUMARMUNG HOLZ HACKMUTTER NATURLIEBEND IPA
Dies ist ein wunderschön ausgewogener IPA, der auf einem Bett aus amerikanischen Eichenchips gereift ist.

SCHWARZ IST SCHWARZ UND ICH WILL MEIN BABY ZURÜCK, BLACK RYE IPA
Gebraut mit Pale Ale Malz, Roggenmalz und geröstetem Weizenmalz und gehopft mit Columbus, Chinook, Centennial, Amarillo, Simcoe und Citra Hopfen bilden einen schönen Kontrast in diesem IPA.

FLIP FLOPPED WEISS SOCKED STRONG HOPPED WEISS IPA
Flipped Flopped White Socked wird mit Pilsner Malz und Weizenmalz gebraut und mit Centennial-, Cascade-, Citra- und Equinox-Hopfen gehopft. Um es noch interessanter zu machen, fügen wir Orangenschale, Koriander und Wacholderbeeren hinzu, die eine schöne fruchtige und würzige Note verleihen. 

JAH JAH RUB A DUB MANGO IPA
Der Jah Jah Rub a Dub Mango IPA wird mit Weizen und Haferflocken gebraut und mit Galaxy, Mosaic und Citra gehopft. Die sanfte Stimmung kommt von der Mango, die der verrückte Professor in die Mischung warf.

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