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Was ist ein weißes IPA?

Ein White IPA hat das Beste eines IPA und das Beste eines belgischen Witbiers zu einem neuen Bierstil kombiniert, der als White IPA bekannt wurde.

Dieser Bierstil stammt aus Amerika und eines der ersten Beispiele wurde von Brouwerij Deschutes und Boulevard Brewing gebraut.

Ein IPA hat eine schöne Bitterkeit und Hopfenaroma und das sollten wir auch in einem weißen IPA finden. Ein belgisches Witbier wird mit Gerstenmalz und Weizenmalz gebraut und zusätzlich mit den Kräutern Koriander und Orangenschale versetzt. All diese Eigenschaften sollten sich in einem weißen IPA widerspiegeln.

Beim Brauen eines White IPA geht es hauptsächlich darum, die richtige Balance zwischen dem aromatischen Hopfen und den hinzugefügten Kräutern zu finden. Sie müssen den richtigen Hopfen hinzufügen, der die Fruchtigkeit der Kräuter verstärken kann.

Wir brauen unser Flip Flopped White Socked Strongly Hopped White IPA mit Gerstenmalz und Weizenmalz. Der Weizen verleiht dem Bier einen vollen Körper und ein rundes Mundgefühl. Wir hopfen dieses Bier mit frischem Zitrushopfen: Centennial, Cascade, Citra und Equinox. Dieser Hopfen lässt sich sehr gut mit den von uns hinzugefügten Kräutern kombinieren: Koriander, Orangenschale und Wacholderbeeren.

Ein White IPA ist in den Sommermonaten ein guter Durstlöscher auf der Terrasse. Dieses Bier passt auch sehr gut zu verschiedenen Salaten, würzigen Currygerichten beispielsweise aus Thailand oder Indien.

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