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stout bier

Tier des Ostens Der Bär ist da Russian Imperial Stout

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Oh Junge. Das ist ein schweres Gewicht. Das 9,5% ige Biest zu schlürfen ist wie mit dem russischen Bären Aleksander Karelin auf die Matte zu treten. Und Sie wissen, wie das endet. Ja. Genau. Sie auf dem Rücken und starren an die Decke. Dieser tierische Stout wird mit Chinook, Columbus und Centennial gehüpft. Sein tierischer Charakter beruht auf der Reifung auf Kakaobohnen, Vanilleschoten, Ceylon-Zimtstangen, amerikanischen Eichenchips und Chipotle (geräucherter Chili). Ja, dieser Bär mag weich aussehen, aber er hat sicher genug Biss.

Alc%

9,5%

Geschmack
Voller dunkler dunkler Schokoladengeschmack mit einem Hauch von Zimt, Kaffee und einem leicht würzigen Nachgeschmack.

Trinktemperatur

12

Geruch

Dunkle Schokolade, Kaffee, Vanille, ein Hauch von Zimt

EBU

90

Korn

Gerstenmalz, Hafer

Farbe

dunkles Schwarz


Hop

Columbus, Chinook

Alc%

9,5%

Trinktemperatur

12

EBU

90

 

Farbe

dunkles Schwarz

Geschmack
Voller dunkler dunkler Schokoladengeschmack mit einem Hauch von Zimt, Kaffee und einem leicht würzigen Nachgeschmack.

Geruch

Dunkle Schokolade, Kaffee, Vanille, ein Hauch von Zimt

Korn

Gerstenmalz, Hafer

Hop

Columbus, Chinook


Stilbeschreibung: Was ist eigentlich ein Stout?

Die Geschichte des Stout und genau, wie dieser Stil entstanden ist, ist nicht ganz klar. Es wird vermutet, dass der Stil aus dem Brauen schwererer Poorters stammt, die damals als „Stout Porters“ bezeichnet wurden. In England wird Stout zum ersten Mal im Egerton-Manuskript aus dem Jahr 1677 erwähnt. Stout bedeutet auf Englisch stark oder mächtig.

Im Allgemeinen verwenden Brauereien schwerere geröstete Malze in ihren Stouts, wobei der Schwerpunkt auf Kaffeetönen liegt.

Auch in der Kategorie Stout-Biere sind verschiedene Formen aufgetaucht: Dry Stout, Oatmeal Stout, Russian Imperial Stout usw.

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