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speciaalbier

Gosh It's Posh Elderflower White Wine Sour

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In der wundervollen weiten Welt der Craft-Biere finden Sie viele mit Testosteron gefüllte Macho-Biere. Und dann gibt es Biere, die „ach so schön“ sind, dass sie fast in die Weinkategorie fallen. Wie Sie vielleicht unter dem Namen erraten haben: Meine Güte, es ist Posh Elderflower White Wine Sour. Dieses Bier wird aus Weißweintrauben und Holunderblüten gebraut. Dies führt zu einem delikaten Bier, das ein bisschen snobistisch, aber kaum hopfenreich ist. Der schicke, frische Geschmack passt perfekt zu den Soireen, Matineen und anderen schicken Anlässen, die Sie oft besuchen. Oder holen Sie sich jetzt etwas: Ziehen Sie es in Ihre Unterwäsche und seien Sie, wer Sie sind.    

Alc%

5,6%

Geschmack
Der Geschmack dieses Bieres liegt zwischen einem Weißwein und einem Bier. Sehr elegante Aromen der süßen Trauben, der typische Duft von Holunderblüten und ein leicht saurer Nachgeschmack. Sehr empfehlenswert für Weißweinliebhaber.

Trinktemperatur

5

Geruch

Typischer Duft von Holunderblüten in Kombination mit süßen Trauben.

EBU

20

Korn

Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafer

Farbe

Blond


Hop

Nelson Sauvin

Alc%

5,6%

Trinktemperatur

5

EBU

20

 

Farbe

Blond

Geschmack
Der Geschmack dieses Bieres liegt zwischen einem Weißwein und einem Bier. Sehr elegante Aromen der süßen Trauben, der typische Duft von Holunderblüten und ein leicht saurer Nachgeschmack. Sehr empfehlenswert für Weißweinliebhaber.

Geruch

Typischer Duft von Holunderblüten in Kombination mit süßen Trauben.

Korn

Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafer

Hop

Nelson Sauvin

 



 

Stilbeschreibung: Was ist eigentlich ein Sour?

Vor Hunderten von Jahren hatten alle Biere einen sauren Geschmack. Zu dieser Zeit gab es nicht die Hygiene, die wir jetzt kennen, und es gab auch kein Wissen über den Fermentationsprozess. Als wir den Dreh raus hatten und auch reine Hefestämme entwickelt wurden, wurde die Qualität des Bieres immer besser und der saure Geschmack gehörte nicht mehr zum Charakter des Bieres.

Jetzt sind „saure“ Biere wieder auf dem Vormarsch, weil sie so schön und frisch im Geschmack sind. Die Brauer fügen Milchsäurebakterien (Lactobacillus) hinzu, die gleichen Bakterienkulturen, die auch in der Joghurtzubereitung verwendet werden. Das Bier ist daher leicht angesäuert und oft werden Früchte hinzugefügt, um es noch frischer zu machen.

Wir haben die Milchsäurebakterien entdeckt, die The Flying Dutchman in Sauerteigbrot-Startern in Finnland verwendet. Finnland hat eine alte Sauerteigtradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. In einem dieser Sauerteige haben wir ein Milchsäurebakterium gefunden, das sehr gut zu unseren sauren Bieren passt. Sehr einzigartig, um dieses Stück Geschichte in unseren Bieren festzuhalten!

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