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zuur bier

Enge Lippen trocken humorvoll Warum so ernst Nordic Berry Sour

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Begrabe das Lächeln in deinem Hintern ist eine schöne finnische Phrase, die vor den Gefahren übermäßigen Glücks warnt. Wir von der Flying Dutchman Nomad Brewing Company sehen solche Ratschläge mit Stirnrunzeln an und ermutigen zu einem breiten Lächeln. Auch wenn Scheiße am Ball ist. Können Sie Ihre Lippen entspannt halten, während das Bier so sauer ist, dass Ihr Zahnfleisch schmerzt und Sie das Gefühl haben, frische Ebereschenbeeren, Heidelbeeren und Preiselbeeren zu essen? Denken Sie daran, dies ist ein positiver Schmerz und grinsen Sie weiter wie verrückt. Wenn wir mit einem anderen finnischen Ausdruck zu den Grundlagen zurückkehren, wissen Sie sicher, was der Fuchs über die Ebereschenbeeren gesagt hat. Das stimmt. Acid.

Alc%

4,5%

Geschmack
Eine einzigartige Kombination aus skandinavischen Beeren mit der Süße von Blaubeeren und der Säure von Preiselbeeren und dem besonderen Geschmack von Ebereschenbeeren ergeben zusammen ein wahres Beerenfest in einem Glas!

Trinktemperatur

5

Geruch

Frischer Beerenduft

EBU

20

Korn

Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafer

Farbe

rot


Hop

Nelson Sauvin

Alc%

4,5%

Trinktemperatur

5

EBU

20

 

Farbe

rot

Geschmack
Eine einzigartige Kombination aus skandinavischen Beeren mit der Süße von Blaubeeren und der Säure von Preiselbeeren und dem besonderen Geschmack von Ebereschenbeeren ergeben zusammen ein wahres Beerenfest in einem Glas!

Geruch

Frischer Beerenduft

Korn

Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafer

Hop

Nelson Sauvin

 



 

Stilbeschreibung: Was ist eigentlich ein Sour?

Vor Hunderten von Jahren hatten alle Biere einen sauren Geschmack. Zu dieser Zeit gab es nicht die Hygiene, die wir jetzt kennen, und es gab auch kein Wissen über den Fermentationsprozess. Als wir den Dreh raus hatten und auch reine Hefestämme entwickelt wurden, wurde die Qualität des Bieres immer besser und der saure Geschmack gehörte nicht mehr zum Charakter des Bieres.

Jetzt sind „saure“ Biere wieder auf dem Vormarsch, weil sie so schön und frisch im Geschmack sind. Die Brauer fügen Milchsäurebakterien (Lactobacillus) hinzu, die gleichen Bakterienkulturen, die auch in der Joghurtzubereitung verwendet werden. Das Bier ist daher leicht angesäuert und oft werden Früchte hinzugefügt, um es noch frischer zu machen.

Wir haben die Milchsäurebakterien entdeckt, die The Flying Dutchman in Sauerteigbrot-Startern in Finnland verwendet. Finnland hat eine alte Sauerteigtradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. In einem dieser Sauerteige haben wir ein Milchsäurebakterium gefunden, das sehr gut zu unseren sauren Bieren passt. Sehr einzigartig, um dieses Stück Geschichte in unseren Bieren festzuhalten!

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