More Dry And Sour Than Your Mother In Law Saison

Ja, we weten het, niet alle schoonmoeders zijn droog en zuur. Sommige zijn eigenlijk best verdraaglijk, misschien zelfs lief. Maar je snapt wel wat we bedoelen. Dit van oorsprong oude plattelandsbier, wordt in Belgische stijl gebrouwen met Japanse Sorachi Ace hop en gekruid met koriander, sinaasappelschil en paradijskorrels. Dankzij de speciale gistsoort is het droog zoals Engelse humor. Of je schoonmoeder.

	Alc % 4,7%		Smaak Een mooie droge saison met toetsen van citrusfruit in de smaak en aroma.
	Drinktemperatuur 6		Geur Citrus, sinasappel, kruidig
	EBU 40		Graan Gerstemout, Tarwemout, Haver
	Kleur Blond		Hop Galena

	Alc % 4,7%
	Drinktemperatuur 6
	EBU 40
	Kleur Blond
	Smaak Een mooie droge saison met toetsen van citrusfruit in de smaak en aroma.
	Geur Citrus, sinasappel, kruidig
	Graan Gerstemout, Tarwemout, Haver
	Hop Citrus, sinasappel, kruidig

Stijlomschrijving: Wat is nu eigenlijk een Saison?

Saison is wat de naam al aangeeft: een seizoens bier. Een Saison wordt ook wel een Farmhouse Ale genoemd omdat het vroeger op de boerderijen werd gebrouwen en gedronken.  Het bier werd in de winter gebrouwen om in de zomer geconsumeerd te worden door de loonwerkers op het land. Water was toen van slechte kwaliteit en bier was een veilige vorm om je vocht op peil te houden in die dagen.

Het bier komt heeft zijn wortels in Wallonië, maar kreeg weer nieuw leven ingeblazen door de Amerikaanse brouwers die hier vele varianten op hebben gebrouwen.

De Saison van brouwerij Dupont wordt wereldwijd gezien als benchmark voor deze categorie.

Een Saison heeft een hele droge afdronk, heel fris en lichtzurig van karakter.  Saison is een perfect bier voor food pairing en past bij heel veel gerechten.